Definicion de Queratina

La queratina (del griego κερατίνη, córneo) es una proteína con estructura helicoidal, muy rica enazufre, que constituye el componente principal de las capas más externas de la epidermis de losvertebrados y de otros órganos derivados del ectodermo, faneras como el pelo, uñas, plumas,cuernos, ranfotecas y pezuñas.¹


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